Poulet à l'orange
Poulet à l'orange
Ingrédients (8 pers)
8 cuisses de poulet sans peau
30 cl de jus d'orange
6 cuillères à soupe de fromage frais maigre
3 oignons nouveaux hachés
3 cuillères à soupe de cognac ou de martini rosé
2 cuillères à café de maïzena
Sel, poivre
Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les poulet avec juste un cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez le cognac ou le martini, le jus d'orange et les oignons. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et ses jus parfaitement clairs.
Diluez la maïzena avec un peu d'eau, puis mélangez-la au fromage frais. Incorporez à la sauce dans la poêle et portez à ébullition sur feu moyen.
Salez et poivrez.
Note: la maïzena stabilise le fromage frais et l'empêche de cailler.
Ingrédients (8 pers)
8 cuisses de poulet sans peau
30 cl de jus d'orange
6 cuillères à soupe de fromage frais maigre
3 oignons nouveaux hachés
3 cuillères à soupe de cognac ou de martini rosé
2 cuillères à café de maïzena
Sel, poivre
Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les poulet avec juste un cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez le cognac ou le martini, le jus d'orange et les oignons. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et ses jus parfaitement clairs.
Diluez la maïzena avec un peu d'eau, puis mélangez-la au fromage frais. Incorporez à la sauce dans la poêle et portez à ébullition sur feu moyen.
Salez et poivrez.
Note: la maïzena stabilise le fromage frais et l'empêche de cailler.
Servir avec du riz blanc ou des haricots verts.
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